Pain de jardin à la poêle
Les bananes rendent ce pain moelleux et lui donnent plus de saveur. Servir avec une salade ou un plat principal, ou déguster à tout moment.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.50 sur 5 (8 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/2 tasses
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1/2 onces
Ingrédients
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 2 bananes mûres, écrasées
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de mélange d'œufs (ou 1 œuf)
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de noix, hachées
- enduit de cuisson antiadhésif
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger les bananes, l'eau et le mélange d'œufs.
- Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le mélange de bananes au mélange de semoule de maïs.
- Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés.
- Incorporer délicatement les raisins secs et les noix.
- Vaporiser légèrement une poêle de taille moyenne ou un moule de cuisson d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Déposer la pâte à la cuillère dans la poêle ou le moule de cuisson.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et se détache des bords.
- Un cure-dent en bois ou une fourchette propre insérée au centre du pain doit en ressortir propre.
- Couper en quatre tranches égales et servir chaud ou froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 260.15 |
| Lipides totaux | 6.34 g |
| Gras saturés | 0.83 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.7 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 20.38 mg |
| Glucides | 47.24 g |
| Fibres alimentaires | 3.56 g |
| Sucres totaux | 16.82 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.39 g |
| Calcium | 92 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 284.99 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 57 mg |
| Phosphore | 136 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 68 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 31 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garden-pan-bread. Federal works are public domain in the United States.