Muffins de base

Ne vous laissez pas tromper par le nom! Ces muffins combinent les bienfaits des noix, des raisins secs, des carottes et des épices pour donner un muffin qui peut être adapté à vos goûts.

Rendement

12 muffins

Portion

1 muffin, 1/12 de la recette

Évaluation

3.83 sur 5 (112 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1 1/2 onces

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1 1/4 tasses de compote de pommes, non sucrée
• 1 1/2 cuillères à thé de cannelle
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• carottes, raisins secs et/ou noix (facultatif)
• lait sans gras (1/2 tasse facultatif, seulement si vous ajoutez des carottes, des raisins secs ou des noix)

Préparation

1. Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier ou graisser le fond du moule avec de l'enduit de cuisson.
3. Battre la margarine et le sucre en crème avec un batteur électrique ou à la main.
4. Ajouter l'œuf, le lait et la compote de pommes, en mélangeant bien.
5. Incorporer la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et la farine.
6. Ajouter des carottes, des raisins secs et/ou des noix si désiré.
7. Si l'un de ces ingrédients est ajouté, ajouter également du lait et mélanger.
8. Remplir les moules à muffins aux 2/3 et cuire au four de 15 à 18 minutes.

Valeur nutritive par portion

Notes

Conseil : Les muffins sont meilleurs lorsqu'ils sont mélangés à la main.

Recettes que vous pourriez aimer

• Burgers de saumon
• Salade de boulgour et de pois chiches
• Enchiladas au four
• Chapeaux de portobellos façon quiche aux épinards et aux herbes
• Haricots rouges de la Nouvelle-Orléans
• Poches de pita au beurre d'arachide et aux pêches
• Salade d'automne aux patates douces
• Croustade aux pêches

Source

Recipe by: University of Wisconsin Cooperative Extension Service - Sawyer County and the Lac Courte Oreilles Tribe

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-muffins. Federal works are public domain in the United States.