Nachos aux poivrons
Essayez cette façon délicieusement différente d'utiliser les poivrons. Utilisez n'importe quelle couleur de poivrons et n'importe quel type de haricots.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.43 sur 5 (7 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 4 poivrons, de n'importe quelle couleur
- 1 tasse de salsa
- 2 cuillères à thé d'assaisonnement (essayez un mélange - poudre de chili, poudre d'ail, cumin moulu, poivre)
- 1 tasse de poulet cuit, effiloché ou haché (ou du tofu -- ou essayez une combinaison)
- 1 tasse de haricots en conserve ou cuits, égouttés (n'importe quel type)
- 3/4 tasse de fromage cheddar, râpé
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 °F. Laver les poivrons, retirer les graines et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Disposer les morceaux serrés les uns contre les autres en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
- Dans un bol moyen, mélanger la salsa, les assaisonnements et la viande, les haricots ou le tofu.
- Déposer le mélange uniformément à la cuillère sur les morceaux de poivrons.
- Garnir de fromage.
- Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien chauds et que le fromage soit fondu.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 118.45 |
| Lipides totaux | 4.62 g |
| Gras saturés | 2.24 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 27.27 mg |
| Glucides | 10.12 g |
| Fibres alimentaires | 2.64 g |
| Sucres totaux | 2.87 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.82 g |
| Calcium | 101 mg |
| Potassium | 308 mg |
| Sodium | 274.67 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 27 mg |
| Phosphore | 133 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 66 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 46 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 24 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 27 mg |
Notes
Poudre de chili utilisée pour l'analyse des coûts et de la valeur nutritive.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bell-pepper-nachos. Federal works are public domain in the United States.