Riz au four aux épinards
Ce plat végétarien combine des légumes-feuilles et du riz brun riche en fibres pour créer un plat d'accompagnement sain ou un plat principal rassasiant.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 3/4 tasse
- Évaluation
- 3.57 sur 5 (112 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- vaporisations d'enduit de cuisson antiadhésif à l'huile végétale
- 1 emballage (10 onces) d'épinards surgelés, dégelés
- 1 tasse de riz brun, cuit
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 tasse de substitut de blancs d'œufs, liquide
- 3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé sans gras
- 1 tasse de lait sans gras
- 1/2 oignon moyen, haché
- 1/2 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à thé de marjolaine séchée
- 1/4 cuillère à thé de thym séché
- 1/4 cuillère à thé de romarin séché
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat de cuisson de 2 pintes avec un enduit de cuisson à l'huile végétale.
- Placer les épinards dégelés dans une passoire et presser pour enlever l'excès d'eau.
- Placer les épinards dans un grand bol à mélanger et ajouter le reste des ingrédients.
- Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Transférer le mélange dans le plat de cuisson et placer dans le four préchauffé.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Couper la casserole en huit carrés et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 118.97 |
| Lipides totaux | 4.09 g |
| Gras saturés | 0.69 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.82 mg |
| Glucides | 11.52 g |
| Fibres alimentaires | 2.1 g |
| Sucres totaux | 2.58 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.88 g |
| Calcium | 203 mg |
| Potassium | 257 mg |
| Sodium | 182.12 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 50 mg |
| Phosphore | 153 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 247 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 194 mcg |
| Folate | 50 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 19 mg |
Notes
Source "Riz brésilien" Cette casserole peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée.
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Source
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-rice-spinach. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences