Okra frit léger
Essayez cette version plus saine d'un classique de la cuisine soul.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.28 sur 5 (64 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses d'okra frais, tranché
- 3/4 cuillère à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- vaporisateur de cuisson antiadhésif (au besoin)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un bol, mélanger l'okra tranché, l'huile, le sel et le poivre.
- Enduire une grande poêle de vaporisateur de cuisson.
- Chauffer à feu moyen et ajouter le mélange d'okra, en remuant souvent avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Cuire jusqu'à ce que l'okra soit doré, environ 10 minutes.
- Servir avec de la sauce piquante ou votre relish préférée.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 24.21 |
| Lipides totaux | 0.97 g |
| Gras saturés | 0.13 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 3.74 g |
| Fibres alimentaires | 1.59 g |
| Sucres totaux | 0.73 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.96 g |
| Calcium | 41 mg |
| Potassium | 149 mg |
| Sodium | 80.21 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 30 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 17 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
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Source
Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lite-fried-okra. Federal works are public domain in the United States.