Sauce tartare
Une alternative économique à la sauce tartare du commerce. Utilisez cette sauce avec vos fruits de mer préférés à la maison et elle ne vous décevra pas.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras (ou de la crème sure faible en gras)
- 1/16 tasse (1 cuillère à soupe) de relish de cornichons
- 1 cuillère à soupe d'oignon, haché finement (ou 2 cuillères à thé d'oignon séché haché finement)
- 1 cuillère à thé de persil séché (ou 1 cuillère à soupe de persil frais haché)
- 1 cuillère à thé de moutarde
- sauce aux piments forts (2 gouttes, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 26.15 |
| Lipides totaux | 0.54 g |
| Gras saturés | 0.31 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.84 mg |
| Glucides | 3.76 g |
| Fibres alimentaires | 0.17 g |
| Sucres totaux | 3.38 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 1.73 g |
| Calcium | 59 mg |
| Potassium | 82 mg |
| Sodium | 64.97 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 7 mg |
| Phosphore | 47 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 4 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Essayez de la préparer avec du yogourt grec nature.
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Source
Recipe by: Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tartar-sauce. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.