Sauce tartare
Une alternative économique à la sauce tartare du commerce. Utilisez cette sauce avec vos fruits de mer préférés à la maison et elle ne vous décevra pas.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
Ingrédients
- 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras (ou de la crème sure faible en gras)
- 1/16 tasse (1 cuillère à soupe) de relish de cornichons
- 1 cuillère à soupe d'oignon, haché finement (ou 2 cuillères à thé d'oignon séché haché finement)
- 1 cuillère à thé de persil séché (ou 1 cuillère à soupe de persil frais haché)
- 1 cuillère à thé de moutarde
- sauce aux piments forts (2 gouttes, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 26.15 |
| Lipides totaux | 0.54 g |
| Gras saturés | 0.31 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.84 mg |
| Glucides | 3.76 g |
| Fibres alimentaires | 0.17 g |
| Sucres totaux | 3.38 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 1.73 g |
| Calcium | 59 mg |
| Potassium | 82 mg |
| Sodium | 64.97 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 7 mg |
| Phosphore | 47 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 4 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Essayez de la préparer avec du yogourt grec nature.
Recettes que vous pourriez aimer
- Salsa aux haricots noirs
- Guacamole aux petits pois
- Salade de maïs et de concombre
- Serpent de légumes
- Okra frit léger
- Biscuits aux bananes et à l'avoine
- Trempette crémeuse pour légumes
- Trempette aux herbes
Source
Recipe by: Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tartar-sauce. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences