Salade de maïs et de concombre
Les épices et le vinaigre de vin rouge rehaussent les légumes dans cette recette. Dégustez comme accompagnement avec votre plat principal préféré.
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 1/2 tasse de légumes préparés, 1/7 de la recette
- Évaluation
- 3.87 sur 5 (602 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de concombre avec la pelure, haché
- 1 tasse de maïs en conserve à faible teneur en sodium
- 1 tasse de tomates cerises, hachées
- 1/8 tasse de poivron rouge, haché (2 cuillères à soupe)
- 1/8 tasse de poivron vert, haché (2 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
- 1/4 cuillère à thé de coriandre séchée
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner les ingrédients et bien mélanger.
- Servir froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 27.05 |
| Lipides totaux | 0.35 g |
| Gras saturés | 0.04 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 5.79 g |
| Fibres alimentaires | 0.98 g |
| Sucres totaux | 2.23 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 0.95 g |
| Calcium | 9 mg |
| Potassium | 139 mg |
| Sodium | 5.34 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 10 mg |
| Phosphore | 25 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 15 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 8 mg |
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Source
Recipe by: ScaleDown Publishing, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-and-cucumber-salad. Federal works are public domain in the United States.