Trempette crémeuse pour légumes
Combiner du yogourt ou du fromage cottage avec des herbes savoureuses et des épices rend cette trempette pour légumes fraîche et délicieuse.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 2 cuillères à soupe, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.77 sur 5 (30 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de yogourt nature faible en gras (ou fromage cottage à petit caillé)
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché séché
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché
- sel (1/2 cuillère à thé, facultatif)
- aneth (1/2 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le yogourt (ou le fromage cottage), le poivre, la poudre d'ail, l'oignon séché, le persil séché, le sel et l'aneth (si utilisé).
- Battre jusqu'à consistance lisse.
- Réfrigérer la trempette jusqu'au moment de servir.
- Servir avec des légumes crus.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 28.7 |
| Lipides totaux | 0.65 g |
| Gras saturés | 0.41 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.45 mg |
| Glucides | 3.55 g |
| Fibres alimentaires | 0.11 g |
| Sucres totaux | 3.11 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.26 g |
| Calcium | 78 mg |
| Potassium | 111 mg |
| Sodium | 29.4 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 62 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Folate | 6 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 7 mg |
Notes
Servir avec environ 6 tasses de légumes, comme des bouquets de chou-fleur, des bâtonnets de carotte, des bâtonnets de céleri, du jicama, du poivron tranché ou du concombre tranché.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/creamy-vegetable-dip. Federal works are public domain in the United States.