Pain à la compote de pommes

La cannelle, la muscade et les noix de Grenoble grillées donnent à ce pain-gâteau un goût aussi délicieux que son odeur.

Rendement

16 portions

Portion

Tranche de 1", 1/16 de la recette (72g)

Évaluation

3.55 sur 5 (160 évaluations)

Groupes alimentaires

• Fruits: 1/4 tasses
• Grains: 1 onces
• Aliments protéinés: 1/2 onces

Ingrédients

• 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
• 1 1/2 tasses de compote de pommes, non sucrée
• 1 œuf
• 1 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
• 1 tasse de raisins secs

Préparation

1. Bien se laver les mains avec du savon et de l'eau tiède.
2. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser deux moules à pain de 8x4x2 pouces.
3. Griller les noix de Grenoble dans une poêle non graissée.
4. Remuer tout en chauffant à feu moyen-doux pendant 5-7 minutes.
5. Elles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et qu'elles ont une odeur de noix.
6. Réserver pour laisser refroidir.
7. Mélanger la compote de pommes, l'œuf, le sucre, l'huile et la vanille dans un grand bol.
8. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade ensemble dans un bol plus petit.
9. Verser le mélange de farine dans le mélange de compote de pommes.
10. Incorporer les raisins secs et les noix grillées refroidies.
11. Verser la moitié de la pâte dans chaque moule graissé.
12. Cuire au four pendant 45-55 minutes.
13. Retirer les gâteaux du four.
14. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
15. Retirer des moules pour terminer le refroidissement.
16. Pour un meilleur goût, laisser les gâteaux refroidir quelques heures avant de servir.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Food Wise Learn at Home Print Materials — Rutgers University Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/applesauce-loaf-cake. Federal works are public domain in the United States.