Ramen au bœuf, ail et gingembre
Ajouter de l'ail et du gingembre au ramen change tout! Cette recette contient des légumes, des protéines maigres et beaucoup de saveur!
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 4.14 sur 5 (7 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1/2 livre de bœuf haché maigre (15 % de gras ou moins)
- 2 tasses d'eau
- 2 paquets de nouilles instantanées de style ramen (3 onces chacun, brisés en petits morceaux)
- 1 paquet (16 onces) de légumes surgelés pour sauté (de n'importe quel type)
- 2 oignons verts (tranchés finement)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais (ou 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu)
- 2 gousses d'ail (hachées ou 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif (350 °F dans une poêle électrique), faire brunir le bœuf haché.
- Égoutter le gras de la poêle.
- Égoutter le gras de la poêle. (Voir les notes.) Ajouter l'eau et UN sachet d'assaisonnement au bœuf cuit et bien mélanger.
- Ajouter les légumes, l'oignon vert, le gingembre et l'ail.
- Porter à ébullition à feu vif.
- Ajouter les nouilles ramen, réduire le feu à doux et laisser mijoter de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 193.22 |
| Lipides totaux | 4.73 g |
| Gras saturés | 1.39 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 27.08 g |
| Fibres alimentaires | 2.85 g |
| Sucres totaux | 3.36 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.82 g |
| Calcium | 41 mg |
| Potassium | 308 mg |
| Sodium | 331.03 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 93 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 174 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 27 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 40 mcg |
| Folate | 28 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 34 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garlic-ginger-ramen-beef. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.