Pain aux courgettes
Ce délicieux pain aux courgettes peut être consommé comme dessert ou collation. Servir chaud ou refroidi.
- Rendement
- 16 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.09 sur 5 (158 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 1/2 onces
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 tasses de courgettes (râpées)
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 1 1/2 tasse de farine (tout usage)
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de raisins secs
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 325 °F. Graisser et fariner légèrement un moule à pain de 9x5.
- Dans un grand bol à mélanger, battre légèrement les œufs.
- Ajouter le sucre, l'huile, les courgettes et la vanille, puis battre.
- Dans un autre bol, mesurer les ingrédients secs et remuer pour mélanger.
- Ajouter les raisins secs.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs.
- Remuer juste assez pour humecter tous les ingrédients.
- Verser à la cuillère dans le moule à pain.
- Cuire au four à 325 °F pendant 50 minutes.
- Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre.
- Il devrait en ressortir sec.
- Laisser refroidir le pain de 5 à 10 minutes avant de le démouler sur une grille de refroidissement.
- Servir chaud ou laisser refroidir avant de trancher.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 194.6 |
| Lipides totaux | 4.93 g |
| Gras saturés | 0.86 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 38.53 mg |
| Glucides | 34.34 g |
| Fibres alimentaires | 2.06 g |
| Sucres totaux | 16.22 g |
| Sucres ajoutés | 12 g |
| Protéines | 4.19 g |
| Calcium | 28 mg |
| Potassium | 138 mg |
| Sodium | 334.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 83 mg |
| Sélénium | 14 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 18 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 48 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 38 mg |
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Source
Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-bread. Federal works are public domain in the United States.