Pain de maïs sain pour l'âme
Servez ce pain de maïs sucré avec votre plat principal salé préféré.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 morceau de 2x2 2/3 po, 1/12 de la recette (76g)
- Évaluation
- 3.66 sur 5 (92 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de babeurre à faible teneur en gras
- 1/2 tasse de compote de pommes, non sucrée
- 4 blancs d'œufs (1/2 tasse)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffez le four à 400 °F. Vaporisez légèrement un moule carré de 8 pouces avec un enduit de cuisson à l'huile végétale.
- Mélangez les ingrédients secs dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien à la main.
- Versez la pâte dans le moule vaporisé et secouez pour l'égaliser.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes.
- Laissez refroidir, puis coupez en 12 carrés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 147.72 |
| Lipides totaux | 3.06 g |
| Gras saturés | 0.52 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.82 mg |
| Glucides | 26.67 g |
| Fibres alimentaires | 1.14 g |
| Sucres totaux | 10.54 g |
| Sucres ajoutés | 8 g |
| Protéines | 3.77 g |
| Calcium | 72 mg |
| Potassium | 97 mg |
| Sodium | 232.16 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 19 mg |
| Phosphore | 73 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 4 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 7 mg |
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Source
Recipe by: Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/soul-healthy-cornbread. Federal works are public domain in the United States.