Pain de maïs sain pour l'âme
Servez ce pain de maïs sucré avec votre plat principal salé préféré.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 morceau de 2x2 2/3 po, 1/12 de la recette (76g)
- Évaluation
- 3.66 sur 5 (92 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de babeurre à faible teneur en gras
- 1/2 tasse de compote de pommes, non sucrée
- 4 blancs d'œufs (1/2 tasse)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation
- Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffez le four à 400 °F. Vaporisez légèrement un moule carré de 8 pouces avec un enduit de cuisson à l'huile végétale.
- Mélangez les ingrédients secs dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien à la main.
- Versez la pâte dans le moule vaporisé et secouez pour l'égaliser.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes.
- Laissez refroidir, puis coupez en 12 carrés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 147.72 |
| Lipides totaux | 3.06 g |
| Gras saturés | 0.52 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.82 mg |
| Glucides | 26.67 g |
| Fibres alimentaires | 1.14 g |
| Sucres totaux | 10.54 g |
| Sucres ajoutés | 8 g |
| Protéines | 3.77 g |
| Calcium | 72 mg |
| Potassium | 97 mg |
| Sodium | 232.16 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 19 mg |
| Phosphore | 73 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 4 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 7 mg |
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Source
Recipe by: Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/soul-healthy-cornbread. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences