Pancakes aux patates douces
Donnez du punch aux pancakes traditionnels en y ajoutant des épices et des patates douces. Augmentez votre consommation de fruits en les garnissant de compote de pommes maison.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3 pancakes (4 pouces chacun), 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.71 sur 5 (31 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de mélange complet pour pancakes et gaufres (ou 1 emballage de 8 onces)
- 1 cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à thé de vanille
- 3 cuillères à thé de cassonade (1 cuillère à soupe, tassée)
- 1/2 tasse de patates douces pilées, cuites au four ou en conserve (ou de courge d'hiver ou de citrouille)
- 3/4 tasse d'eau
- noix hachées (1/4 tasse, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner tous les ingrédients et remuer juste assez pour faire disparaître les gros grumeaux.
- Note : Trop remuer rendra les pancakes durs.
- Verser un peu moins de 1/4 tasse de pâte pour chaque pancake sur une poêle ou une plaque chauffante électrique chauffée à 350 à 375 degrés F. Lorsque des bulles se forment sur les bords et vers le centre des pancakes, parsemer de noix hachées (si désiré).
- Ensuite, retourner les pancakes.
- Le pancake est cuit lorsque le dessous est d'un brun doré.
- Servir avec de la compote de pommes ou du sirop.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 145.23 |
| Lipides totaux | 0.58 g |
| Gras saturés | 0.11 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 30.88 g |
| Fibres alimentaires | 2.61 g |
| Sucres totaux | 6.15 g |
| Sucres ajoutés | 4 g |
| Protéines | 3.46 g |
| Calcium | 115 mg |
| Potassium | 211 mg |
| Sodium | 335.76 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 19 mg |
| Phosphore | 193 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 300 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 65 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 7 mg |
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Source
Recipe by: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pancakes. Federal works are public domain in the United States.