Pizza rapide et facile

Cette recette utilise une recette de pâte à pizza traditionnelle avec de la levure, mais ne nécessite que 15 minutes pour faire lever la pâte. Une fois que vous aurez goûté à cette pizza fraîche et maison, vous ne voudrez plus jamais revenir aux pizzas surgelées ou livrées!

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de pizza

Évaluation

4.25 sur 5 (117 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1 tasse
• Grains: 4 onces
• Légumes: 1/4 tasses

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage (divisées en deux)
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2/3 tasse d'eau chaude + 2 cuillères à soupe (110 à 115 °F)
• 2 vaporisations d'enduit de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de sauce marinara
• 6 onces de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (1 1/2 tasse)
• Garnitures de votre choix

Préparation

1. Laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Préchauffer le four à 375 °F. Rassembler, râper et mesurer tous les ingrédients avant de commencer à préparer la recette.
3. Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine, la levure, le sucre et l'eau avec une cuillère.
4. Incorporer graduellement l'autre tasse de farine en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
5. Saupoudrer de farine une planche à découper ou une surface de comptoir propre.
6. Déposer la boule de pâte sur la surface, puis utiliser vos mains propres pour pétrir la pâte sur la surface pendant environ 5 minutes.
7. Vaporiser un bol d'enduit de cuisson antiadhésif.
8. Mettre la pâte dans le bol et la couvrir d'un linge à vaisselle propre.
9. Placer le bol sur le four pendant qu'il préchauffe (mais pas sur un rond qui est allumé) et laisser reposer de 10 à 15 minutes (le préchauffage du four rendra la surface de la cuisinière légèrement chaude et aidera la pâte à lever).
10. Vaporiser une plaque à pâtisserie de 12 pouces x 16 pouces d'enduit de cuisson antiadhésif. Étaler la pâte en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie. Étaler la pâte en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.
11. Pour une croûte plus épaisse, utiliser une plaque à pâtisserie plus petite.
12. Ajouter une fine couche de la sauce marinara facile du livre de recettes Eating Smart, Being Active Let's Cook! , en laissant une bordure de croûte de 1/2 pouce sur tous les côtés.
13. Ajouter le fromage râpé et les garnitures de pizza.
14. Veiller à ne pas mettre trop de garnitures sur la pizza, sinon elle sera détrempée.
15. Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement doré par endroits.
16. Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
17. Consommer dans les 3 à 5 jours.

Valeur nutritive par portion

Notes

*Version grains entiers! Pour faire une croûte à pizza aux grains entiers, remplacer 1 tasse de farine tout usage par 1 tasse de farine de blé entier à 100 %. Augmenter l'eau à 1 tasse et augmenter le temps de cuisson à 20 minutes.

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Source

Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-pizza. Federal works are public domain in the United States.