Poulet et brocoli Alfredo
Le brocoli apporte de la fraîcheur à cette recette, tandis que le mélange de base pour soupe et sauce lui donne une saveur riche et crémeuse.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette
- Évaluation
- 3.72 sur 5 (133 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Céréales: 2 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 8 onces de nouilles fettuccines
- 1 tasse de brocoli, frais ou surgelé, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 16 onces de poitrine de poulet, désossée
- 1/3 de mélange de base pour soupe et sauce
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de lait, écrémé
- 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
- 1/4 cuillère à thé de poivre (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage.
- Ajouter le brocoli durant les 4 dernières minutes de cuisson.
- Égoutter.
- Chauffer le beurre dans une poêle.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent.
- Combiner le mélange pour sauce et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le lait, le fromage, le poivre (si désiré) et le mélange de fettuccines, puis réchauffer le tout.
- Servir avec du fromage parmesan supplémentaire.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 412.72 |
| Lipides totaux | 10.46 g |
| Gras saturés | 4.94 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 80.57 mg |
| Glucides | 46.65 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Sucres totaux | 3.98 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 30.91 g |
| Calcium | 170 mg |
| Potassium | 445 mg |
| Sodium | 186.57 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 337 mg |
| Sélénium | 57 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 100 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 20 mcg |
| Folate | 170 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 9 mg |
| Choline | 72 mg |
Notes
Recette pour le mélange de base pour soupe et sauce. 1 portion = 1/3 tasse.
Recettes que vous pourriez aimer
- Pâtes primavera à la sauce spaghetti
- Pelures de pommes de terre au poulet Buffalo
- Sandwich à la salade de raisins et de noix de cajou
- Pizza rapide et facile
- Choux de Bruxelles, pommes de terre et poulet rôtis
- Brocoli Alfredo
- Salade de haricots cannellini du jardin
- Pancakes aux patates douces avec champignons à l'érable et au vinaigre balsamique
Source
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-broccoli-alfredo. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences