Sandwich à la salade de raisins et de noix de cajou
L'onctuosité et la saveur acidulée du fromage cottage faible en gras offrent un équilibre parfait avec les raisins sucrés et les noix de cajou. Savourez cette salade en garniture de sandwich ou sur un lit de laitue.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 sandwich
- Évaluation
- 3.87 sur 5 (136 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Fruits: 1/2 tasse
- Céréales: 2 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 3/4 tasse de noix de cajou grillées à sec non salées, hachées grossièrement
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1 1/2 tasses de raisins rouges, coupés en quartiers
- 1 branche de céleri, hachée
- poivre noir moulu au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 8 feuilles de laitue
- 8 tranches de pain à grains entiers
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage cottage, les raisins, le céleri, les noix de cajou, le persil et le poivre noir moulu.
- Griller le pain et assembler les sandwichs en suivant les étapes 3 et 4.
- Étaler 1/4 du mélange de salade sur 4 des tranches de pain.
- Ajouter deux feuilles de laitue à chaque sandwich; garnir avec la 2e tranche de pain.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 414.53 |
| Lipides totaux | 15.71 g |
| Gras saturés | 3.54 g |
| Gras monoinsaturés | 7 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 6.78 mg |
| Glucides | 52.15 g |
| Fibres alimentaires | 5.9 g |
| Sucres totaux | 15.62 g |
| Sucres ajoutés | 3 g |
| Protéines | 19.42 g |
| Calcium | 204 mg |
| Potassium | 555 mg |
| Sodium | 523.44 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 130 mg |
| Phosphore | 371 mg |
| Sélénium | 30 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 111 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 79 mcg |
| Folate | 66 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 49 mg |
Notes
Suggestions de présentation : Servir avec un accompagnement de mini-carottes crues et 1 tasse d'eau pétillante avec un quartier de citron.
Recettes que vous pourriez aimer
- Riz au poulet | Arroz con Pollo
- Pelures de pommes de terre au poulet Buffalo
- Choux de Bruxelles, pommes de terre et poulet rôtis
- Brocoli Alfredo
- Ragoût de porc à la mijoteuse sur riz brun
- Migas « Miettes »
- Pilaf de quinoa au poulet grillé et à l'avocat
- Salade de quinoa aux asperges et crevettes grillées avec vinaigrette au citron
Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grape-and-cashew-salad-sandwich. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences