Poisson-chat à la poêle
Les filets de poisson-chat sont enrobés d'un mélange d'épices à la semoule de maïs et cuits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la perfection. Essayez de les remplacer par de la morue ou du tilapia pour une délicieuse variété.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 4 onces
- Évaluation
- 3.69 sur 5 (85 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- Pour l'enrobage à la semoule de maïs :
- 1/8 tasse de semoule de maïs
- 1 cuillère à thé d'origan séché
- 1/2 cuillère à thé de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- Pour le poisson-chat :
- 4 filets de poisson-chat de 4 onces
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1 citron ou lime (coupé en quartiers)
Préparation
- Préparer le mélange d'épices.
- Déposer la semoule de maïs, l'origan, le poivre de Cayenne, le thym, le paprika, le sel et le poivre dans une assiette et bien mélanger.
- Enrober les deux côtés du poisson-chat dans le mélange d'épices.
- Placer la poêle sur la cuisinière et régler le feu à température élevée.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter l'huile.
- Ajouter le poisson et cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Servir immédiatement garni de quartiers de citron ou de lime.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 159.5 |
| Lipides totaux | 8.36 g |
| Gras saturés | 1.64 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 52.39 mg |
| Glucides | 5.72 g |
| Fibres alimentaires | 1.46 g |
| Sucres totaux | 0.52 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 15.32 g |
| Calcium | 28 mg |
| Potassium | 350 mg |
| Sodium | 392.02 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 212 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 17 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 2.2 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 14 mcg |
| Folate | 15 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 65 mg |
Notes
Utiliser de la morue ou du tilapia à la place du poisson-chat.
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skillet-catfish. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences