Poisson frit au four succulent

Ce poisson frit au four épicé et savoureux sera un succès dans votre foyer. Dégustez-le avec des légumes de saison et un accompagnement de vos fruits préférés.

Rendement

6 portions

Portion

1 morceau de poisson

Évaluation

3.93 sur 5 (59 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 3 1/2 onces

Ingrédients

• 2 livres de filets de morue (ou autre poisson blanc)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1/4 tasse de babeurre à 1 % de matières grasses
• 1 cuillère à thé d'ail frais, haché
• 2 traits de sauce piquante
• 1/4 cuillère à thé de poivre blanc moulu
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poudre d'oignon
• 1/2 tasse de flocons de maïs, émiettés (ou de la chapelure ordinaire)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
• 1 citron frais, coupé en quartiers

Préparation

1. Laver les mains avec du savon et de l'eau.
2. Préchauffer le four à 475 degrés F. Nettoyer et rincer le poisson.
3. Essuyer les filets avec du jus de citron et les éponger.
4. Mélanger le babeurre, l'ail et la sauce piquante dans un bol moyen.
5. Mélanger le poivre, le sel et la poudre d'oignon avec la chapelure et placer sur une assiette.
6. Laisser reposer brièvement les filets dans le lait.
7. Retirer et enrober les filets des deux côtés avec la chapelure assaisonnée.
8. Laisser reposer brièvement jusqu'à ce que l'enrobage adhère à chaque côté du poisson.
9. Disposer sur un plat de cuisson peu profond légèrement huilé.
10. Cuire au four pendant 20 minutes sur la grille du milieu sans retourner.
11. Couper en 6 morceaux.
12. Servir avec des quartiers de citron frais.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mouth-watering-oven-fried-fish. Federal works are public domain in the United States.