Poivrons farcis végétariens
Regorgeant de tomates et de basilic, ces délicieux poivrons farcis sont un excellent accompagnement pour n'importe quel plat principal.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 moitié de poivron
- Évaluation
- 3.17 sur 5 (48 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasse
Ingrédients
- 4 poivrons rouges, jaunes ou verts moyens
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 oignon moyen
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 425 degrés F. Huiler légèrement un grand plat de cuisson peu profond.
- Couper les poivrons en deux sur la longueur et retirer les graines.
- Disposer les poivrons, côté coupé vers le haut, dans le plat de cuisson et huiler légèrement les bords coupés des tiges.
- Couper les tomates cerises en deux et hacher l'oignon et le basilic.
- Hacher finement l'ail.
- Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, le basilic, l'ail et l'huile d'olive.
- Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Répartir des portions égales du mélange dans les poivrons à l'aide d'une cuillère et rôtir dans le tiers supérieur du four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 20 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 43.41 |
| Lipides totaux | 1.37 g |
| Gras saturés | 0.22 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 7.57 g |
| Fibres alimentaires | 1.37 g |
| Sucres totaux | 4.29 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.27 g |
| Calcium | 21 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 80.24 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 30 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 102 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 109 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 19 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
Notes
Ajouter n'importe quel type de haricots pour ajouter des protéines à cette recette.
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services — Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetarian-stuffed-peppers. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences