Pommes de terre au cari
Servez ces pommes de terre savoureuses avec du poulet rôti et une salade pour un souper rassasiant et délicieux.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse de pommes de terre préparées, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.48 sur 5 (33 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 tasses de pommes de terre, coupées en cubes
- 1/4 tasse de margarine ou de beurre
- 3/4 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de cari
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Peler l'oignon et le couper en petits morceaux.
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 pouce.
- Bouillir les pommes de terre dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter l'eau chaude.
- Ajouter de l'eau glacée pour couvrir les pommes de terre.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle.
- Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne jaune.
- Égoutter l'eau des pommes de terre et les ajouter dans la poêle.
- Remuer et cuire jusqu'à ce qu'elles absorbent le beurre.
- Ajouter le bouillon, la poudre de cari et le jus de citron.
- Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre aient absorbé le bouillon.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 124.45 |
| Lipides totaux | 6.09 g |
| Gras saturés | 1.25 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.1 mg |
| Glucides | 15.94 g |
| Fibres alimentaires | 2.05 g |
| Sucres totaux | 1.84 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.49 g |
| Calcium | 21 mg |
| Potassium | 397 mg |
| Sodium | 81.46 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 62 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 79 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 12 mcg |
| Folate | 22 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 13 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/curried-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences