Pouding au riz
Servez cette recette fraîchement sortie de la cuisinière ou après qu'elle a refroidi au réfrigérateur.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/4 tasse de riz préparé, 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.38 sur 5 (45 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Céréales: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de riz, non cuit
- 2 œufs
- 1 tasse de lait évaporé, divisé
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/4 tasse de sucre
- 1/8 cuillère à thé de cannelle moulue
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans une casserole, chauffer le lait et l'eau.
- Ajouter le riz, porter à ébullition, réduire le feu pour mijoter; remuer le mélange toutes les 10 minutes.
- Cuire à découvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, 3/4 tasse de lait évaporé, la vanille et le sucre.
- Réserver.
- Ajouter le 1/4 tasse de lait évaporé restant au mélange de riz.
- Déposer 1 tasse de mélange de riz dans le mélange d'œufs et remuer.
- Verser le mélange d'œufs et de riz dans le reste du riz.
- Chauffer le pouding jusqu'à ce qu'il bouille, en remuant continuellement.
- Retirer du feu et saupoudrer de cannelle.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 197.83 |
| Lipides totaux | 4.82 g |
| Gras saturés | 2.47 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 64.17 mg |
| Glucides | 31.08 g |
| Fibres alimentaires | 0.31 g |
| Sucres totaux | 10.98 g |
| Sucres ajoutés | 6 g |
| Protéines | 6.61 g |
| Calcium | 134 mg |
| Potassium | 184 mg |
| Sodium | 63.22 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 149 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 53 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 80 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 59 mg |
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Source
Recipe by: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals — USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-pudding. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences