Poulet aux agrumes
Les hauts de cuisse de poulet sont enrobés d'origan, de cumin et de jus de lime, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 4 onces
- Évaluation
- 3.84 sur 5 (61 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet de 6 onces (avec os)
- 2 cuillères à thé d'origan séché
- 1 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de jus de lime frais (environ 1 lime)
- 1/2 cuillère à thé de sel kasher
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 orange, tranchée (facultatif, pour la garniture)
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F. Pour parer le poulet, déposer les hauts de cuisse de poulet sur la planche à découper, côté peau vers le haut.
- Appuyer sur le poulet pour faire sortir l'excès de gras.
- Utiliser un couteau tranchant pour couper l'excès de gras.
- Mettre le poulet, l'origan, le cumin, le jus de lime, le sel et le poivre dans le bol et bien mélanger.
- Passer à l'étape suivante ou couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Mettre le contenu du bol dans le plat de cuisson et transférer au four.
- Cuire environ 1 heure jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et bien doré.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 185.88 |
| Lipides totaux | 8.33 g |
| Gras saturés | 2.34 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 132.57 mg |
| Glucides | 1.65 g |
| Fibres alimentaires | 0.52 g |
| Sucres totaux | 0.18 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 24.95 g |
| Calcium | 31 mg |
| Potassium | 302 mg |
| Sodium | 402.22 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 30 mg |
| Phosphore | 236 mg |
| Sélénium | 27 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 9 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 10 mcg |
| Folate | 8 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 73 mg |
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences