Poulet et ananas à la thaïlandaise

Un plat délicieusement sucré-salé mettant en vedette du poulet, de l'ananas frais et des poivrons rouges.

Rendement

4 portions

Portion

1 portion

Évaluation

3.70 sur 5 (67 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)

Groupes alimentaires

• Fruits: 1/2 tasse
• Céréales: 2 1/2 éq-oz
• Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
• Légumes: 3/4 tasse

Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.

Ingrédients

• 4 tasses de riz brun cuit (régulier ou instantané)
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou d'arachide, divisées
• 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1"
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 oignon moyen, coupé en morceaux
• 2 tasses de bouquets et de tiges de brocoli coupés
• 2 tasses de morceaux d'ananas frais
• 1 lime fraîche, divisée
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thaïlandaise
• 2 cuillères à soupe de sauce chili thaïlandaise
• 1/4 tasse de coriandre hachée

Préparation

1. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
3. Ajouter le poulet coupé en cubes, faire sauter de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4. Retirer de la poêle.
5. Chauffer le reste de l'huile.
6. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
7. Ajouter le poivron, l'oignon et le brocoli; cuire 5 minutes.
8. Ajouter l'ananas; cuire de 3 à 4 minutes de plus.
9. Remettre le poulet dans la poêle et incorporer le jus de 1/2 lime, la sauce de poisson, la sauce chili et la coriandre.
10. Cuire 1 minute de plus.
11. Servir sur le riz brun avec des quartiers de lime.

Valeur nutritive par portion

Notes

Servir avec 8 onces de lait écrémé.

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Source

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/thai-pineapple-and-chicken. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences