Poulet et riz espagnol
Ce repas à la poêle nécessite du poulet cuit. Utilisez des restes de poulet qui ont été manipulés de façon sécuritaire ou du poulet en conserve pour étirer votre budget alimentaire.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1 1/2 tasses
- Évaluation
- 3.41 sur 5 (94 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 2 1/2 onces
- Aliments protéinés: 3 1/2 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 tasse d'oignon, haché
- 1/4 tasse de poivron vert, haché
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate, faible en sodium
- 1/3 cuillère à soupe de persil, haché (1 cuillère à thé)
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 1/4 cuillères à thé d'ail, haché finement
- 5 tasses de riz brun cuit (cuire le riz dans de l'eau non salée)
- 3 1/2 tasses de poitrine de poulet cuite, coupée en dés, sans la peau ni les os
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande poêle, faire sauter les oignons et les poivrons verts dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter la sauce tomate et les épices.
- Bien réchauffer.
- Ajouter le riz cuit et le poulet.
- Bien réchauffer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 437.49 |
| Lipides totaux | 7.3 g |
| Gras saturés | 1.53 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 93.36 mg |
| Glucides | 56.19 g |
| Fibres alimentaires | 4.55 g |
| Sucres totaux | 3.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 35.2 g |
| Calcium | 30 mg |
| Potassium | 713 mg |
| Sodium | 60.8 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 115 mg |
| Phosphore | 443 mg |
| Sélénium | 41 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 21 mcg |
| Vitamine B6 | 1.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 35 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 15 mg |
| Choline | 99 mg |
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Source
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-spanish-rice. Federal works are public domain in the United States.