Ragoût de bœuf haché à la mijoteuse
Savourez ce ragoût réconfortant lors d'une fraîche soirée d'automne ou d'hiver. Ajoutez du poivre noir pour un peu plus de piquant.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.18 sur 5 (55 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché 90 % maigre
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 1 tasse de carotte, hachée
- 2 tasses de pommes de terre, hachées
- 1 tasse de céleri, haché
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates
- 4 tasses d'eau
- origan, basilic ou autres herbes (1/2 cuillère à thé, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire brunir le bœuf haché dans une poêle moyenne.
- Égoutter le gras.
- Déposer le bœuf, les légumes hachés, les tomates et l'eau dans la mijoteuse.
- Cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 256.94 |
| Lipides totaux | 8.83 g |
| Gras saturés | 3.36 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 65.73 mg |
| Glucides | 21.9 g |
| Fibres alimentaires | 4.92 g |
| Sucres totaux | 5.95 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 22.75 g |
| Calcium | 88 mg |
| Potassium | 1005 mg |
| Sodium | 237.34 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 252 mg |
| Sélénium | 17 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamine A | 258 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 2.2 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 50 mcg |
| Thiamine | 0.7 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 85 mg |
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Source
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/slow-cooker-hamburger-stew. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences