Riz frit aux légumes
Ce plat de riz marie les saveurs de la sauce soya, du poivre et des légumes pour un repas rapide. Il est cuit dans une seule poêle, ce qui rend le nettoyage rapide également.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse de riz frit, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.88 sur 5 (73 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 emballage (10 onces) de légumes mélangés surgelés
- 1 cuillère à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préparer 2 tasses de riz blanc cuit.
- Suivre les instructions sur l'emballage pour préparer le riz.
- Hacher 1/2 tasse de céleri et 1/4 tasse d'oignon.
- Chauffer l'huile dans un poêlon ou une grande poêle à frire.
- Ajouter le céleri et l'oignon.
- Faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter les légumes dans la poêle.
- Continuer à remuer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajouter le riz cuit.
- Arroser de sauce soya et saupoudrer de poivre.
- Faire sauter en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et que les saveurs soient bien mélangées.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 220.22 |
| Lipides totaux | 7.38 g |
| Gras saturés | 1.06 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 33.13 g |
| Fibres alimentaires | 3.89 g |
| Sucres totaux | 2.9 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 4.73 g |
| Calcium | 35 mg |
| Potassium | 215 mg |
| Sodium | 182.36 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 31 mg |
| Phosphore | 84 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 155 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 29 mcg |
| Folate | 99 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 22 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Riz aux oignons verts
- Omelette au brocoli
- Saumon à l'érable et à la moutarde fumé
- Croustade aux canneberges et pommes
- Sauté de légumes et de bœuf
- Pizza aux fruits
- Pizza aux légumes sur muffin anglais
- Brocoli et maïs au four
Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-fried-rice. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences