Riz frit aux légumes
Ce plat de riz marie les saveurs de la sauce soya, du poivre et des légumes pour un repas rapide. Il est cuit dans une seule poêle, ce qui rend le nettoyage rapide également.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse de riz frit, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.88 sur 5 (73 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 emballage (10 onces) de légumes mélangés surgelés
- 1 cuillère à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préparer 2 tasses de riz blanc cuit.
- Suivre les instructions sur l'emballage pour préparer le riz.
- Hacher 1/2 tasse de céleri et 1/4 tasse d'oignon.
- Chauffer l'huile dans un poêlon ou une grande poêle à frire.
- Ajouter le céleri et l'oignon.
- Faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter les légumes dans la poêle.
- Continuer à remuer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajouter le riz cuit.
- Arroser de sauce soya et saupoudrer de poivre.
- Faire sauter en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et que les saveurs soient bien mélangées.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 220.22 |
| Lipides totaux | 7.38 g |
| Gras saturés | 1.06 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 33.13 g |
| Fibres alimentaires | 3.89 g |
| Sucres totaux | 2.9 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 4.73 g |
| Calcium | 35 mg |
| Potassium | 215 mg |
| Sodium | 182.36 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 31 mg |
| Phosphore | 84 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 155 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 29 mcg |
| Folate | 99 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 22 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-fried-rice. Federal works are public domain in the United States.