Rôti de bœuf braisé

Cette recette de rôti de bœuf braisé est assaisonnée de jus d'orange, de piment de la Jamaïque et de poivre pour un repas savoureux.

Rendement

8 portions

Portion

1/8 de la recette

Évaluation

3.34 sur 5 (117 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 3 onces

Ingrédients

• 1 cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
• 2 tasses d'eau chaude
• 1/16 tasse de jus d'orange (1 cuillère à soupe)
• 1/4 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 1/2 livres de rôti de palette de bœuf désossé et maigre

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Dans un petit bol, mettre le cube de bouillon dans 2 tasses d'eau chaude.
3. Remuer jusqu'à ce que le cube de bouillon soit dissous.
4. Cela donnera 2 tasses de bouillon de bœuf.
5. Dans un bol moyen, mélanger le bouillon, le jus d'orange, le piment de la Jamaïque et le poivre.
6. Peler et hacher l'oignon pour obtenir 1/2 tasse d'oignon haché.
7. Mettre 2 cuillères à soupe d'eau dans le poêlon.
8. Chauffer à feu moyen.
9. Mettre l'oignon dans le poêlon.
10. Mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
11. Ajouter le rôti dans le poêlon.
12. Faire dorer de tous les côtés.
13. Verser le mélange de bouillon sur la viande dans le poêlon.
14. Couvrir et mijoter pendant 2 heures.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-pot-roast. Federal works are public domain in the United States.