Roulé aux arachides, aux pêches et à l'ananas
Inspiré d'un grand classique, les sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée, ce roulé est facile et amusant à préparer pour les enfants. Avec la saveur sucrée des fruits et la texture croquante du poivron vert et de la laitue, c'est une excellente façon d'intégrer une tasse de fruits et de légumes dans un repas sur le pouce.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 3.86 sur 5 (118 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 tasses
- Grains: 2 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 boîte de pêches tranchées (15 oz, égouttées)
- 1 boîte de petits morceaux d'ananas dans le jus (égouttés)
- 1/2 tasse de poivron rouge ou vert (haché)
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 4 tortillas de blé entier
- 1/2 tasse de beurre d'arachide croquant
- 3 tasses de laitue (émincée)
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger les pêches, l'ananas, le poivron et la cannelle.
- Réchauffer les tortillas. Étendre 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide sur un côté de chaque tortilla, en laissant un espace sur les bords.
- Déposer des portions égales du mélange de pêches sur le beurre d'arachide, puis garnir de laitue.
- Plier les bords latéraux et inférieurs de chaque tortilla vers le milieu sur la garniture, puis rouler de manière à ce que la tortilla recouvre la garniture.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 464.53 |
| Lipides totaux | 21.13 g |
| Gras saturés | 5.47 g |
| Gras monoinsaturés | 10 g |
| Gras polyinsaturés | 5 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 58.11 g |
| Fibres alimentaires | 9.26 g |
| Sucres totaux | 30.82 g |
| Sucres ajoutés | 3 g |
| Protéines | 13.16 g |
| Calcium | 166 mg |
| Potassium | 761 mg |
| Sodium | 432.48 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 129 mg |
| Phosphore | 297 mg |
| Sélénium | 19 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 128 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 38 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 32 mcg |
| Folate | 97 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 43 mg |
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Source
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/peanut-peach-n-pineapple-wrap. Federal works are public domain in the United States.