Roulés asiatiques au poulet et à la mangue
Des mangues mûres, douces et juteuses, offrent l'équilibre parfait avec les ingrédients salés de ce roulé asiatique. Le souper est prêt en 30 minutes, ou préparez-le à l'avance pour un délicieux dîner portatif.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 roulé asiatique au poulet et à la mangue
- Évaluation
- 3.97 sur 5 (359 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Fruits: 3/4 tasses
- Grains: 2 onces
- Aliments protéinés: 2 1/2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 mangues mûres (pelées, dénoyautées et coupées en dés)
- 1 1/2 tasses de poitrine de poulet rôtie hachée
- 2 oignons verts (tranchés)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais (haché)
- 1/2 poivron rouge (haché)
- 1 1/2 tasses de chou de Savoie ou napa râpé
- 2 carottes moyennes (râpées)
- 1/3 tasse de fromage à la crème sans gras
- 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel
- 2 cuillères à thé de sauce soya réduite en sodium
- 4 tortillas de blé entier (8")
Préparation
- Couper les mangues, les légumes et le poulet.
- Placer dans un bol à mélanger et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble le fromage à la crème, le beurre d'arachide et la sauce soya.
- Pour assembler : étendre les tortillas sur une surface plane.
- Sur chaque tortilla, étendre 1/4 du mélange de fromage à la crème et garnir avec le mélange de mangue, de légumes et de poulet.
- Rouler serré en rentrant les extrémités de la tortilla.
- Fixer avec des cure-dents.
- Pour servir, couper chaque roulé en deux.
- Si vous ne servez pas immédiatement, réfrigérer; se conserve bien toute la nuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 411.04 |
| Lipides totaux | 13.1 g |
| Gras saturés | 4.05 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 52.39 mg |
| Glucides | 47.07 g |
| Fibres alimentaires | 8.9 g |
| Sucres totaux | 21.15 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 27.76 g |
| Calcium | 233 mg |
| Potassium | 820 mg |
| Sodium | 618.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 101 mg |
| Phosphore | 463 mg |
| Sélénium | 35 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 347 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 73 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 59 mcg |
| Folate | 144 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 85 mg |
Notes
Suggestions de présentation : Servir avec un verre de 8 onces de lait sans gras.
Recettes que vous pourriez aimer
- Bœuf et légumes
- Pizza rapide et facile
- Migas « Miettes »
- Ragoût de porc à la mijoteuse sur riz brun
- Pilaf de quinoa au poulet grillé et à l'avocat
- Pâtes primavera à la sauce spaghetti
- Poulet et brocoli Alfredo
- Salade de quinoa aux asperges et crevettes grillées avec vinaigrette au citron
Source
Recipe by: Produce For Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/asian-mango-chicken-wraps. Federal works are public domain in the United States.