Salade 5 par jour
Cette salade riche en nutriments contient dix légumes différents, et chaque portion équivaut à cinq tasses de légumes!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette (467g)
- Évaluation
- 3.74 sur 5 (312 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3 3/4 tasses
Ingrédients
- 4 tasses d'épinards frais
- 4 tasses de laitue romaine
- 2 tasses de poivrons verts hachés (ou poivrons rouges, jaunes ou oranges)
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 tasse de brocoli (haché)
- 1 tasse de chou-fleur (haché)
- 1 tasse de courge jaune (tranchée)
- 1 tasse de concombre (tranché)
- 2 tasses de carottes (hachées)
- 1 tasse de courgette (tranchée)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver tous les légumes et les mélanger dans un grand bol à mélanger.
- Garnir ce repas coloré avec la vinaigrette sans gras ou faible en gras de votre choix.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 100.1 |
| Lipides totaux | 1.11 g |
| Gras saturés | 0.22 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 20.35 g |
| Fibres alimentaires | 6.71 g |
| Sucres totaux | 10.28 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.07 g |
| Calcium | 98 mg |
| Potassium | 1073 mg |
| Sodium | 104.63 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 75 mg |
| Phosphore | 131 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 752 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 134 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 219 mcg |
| Folate | 118 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 48 mg |
Notes
La vinaigrette n'est pas incluse dans l'analyse nutritionnelle. Chaque portion = 5 tasses de légumes (huit portions de 5 par jour).
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) — 5 A Day for Better Health Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/5-day-salad. Federal works are public domain in the United States.