Salade d'épinards aux pommes et aux raisins
Savourez cette délicieuse salade d'automne sucrée avec un plat principal savoureux et de saison. Utilisez des pommes Granny Smith ou votre variété préférée. Essayez d'omettre le sucre pour une saveur plus acidulée.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.12 sur 5 (43 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 3/4 tasses
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- Salade
- 1 emballage (10 onces) de jeunes épinards, lavés (ou du chou frisé ou d'autres verdures)
- 1 1/2 pommes moyennes, hachées (peut utiliser 1-2 pommes)
- 1 tasse de raisins secs
- Vinaigrette
- 1/4 tasse d'huile de canola (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de sucre
- 1/16 cuillère à thé de poudre d'ail
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner les épinards, les pommes et les raisins.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade juste avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 242.61 |
| Lipides totaux | 9.79 g |
| Gras saturés | 0.68 g |
| Gras monoinsaturés | 6 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 38.1 g |
| Fibres alimentaires | 3.01 g |
| Sucres totaux | 31.99 g |
| Sucres ajoutés | 8 g |
| Protéines | 2.32 g |
| Calcium | 52 mg |
| Potassium | 533 mg |
| Sodium | 59.98 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 57 mg |
| Phosphore | 50 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 135 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 237 mcg |
| Folate | 56 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 14 mg |
Notes
Les pommes Granny Smith sont recommandées pour la salade, mais n'importe quelle pomme sous la main fera l'affaire. Essayez de réduire ou d'éliminer le sucre si vous préférez votre salade moins sucrée.
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Source
Recipe by: Eat Smart. Be Fit. — University of Maryland Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spinach-salad-apples-and-raisins. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.