Salade de canneberges
La gélatine sucrée aux fraises et la sauce acidulée aux canneberges en font un plat délicieux. Préparez-le à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.50 sur 5 (12 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 3 paquets de gélatine aux fraises (paquets de 3 onces, on peut aussi utiliser aux framboises)
- 4 tasses d'eau
- 1 boîte de sauce aux canneberges
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange (râpé)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 tasse d'ananas broyé (égoutté)
- 2 tasses de céleri coupé en dés
- 3/4 tasse de noix
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préparer la gélatine et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit partiellement prise.
- Battre la sauce aux canneberges.
- Râper le zeste d'orange dans le sucre et l'ajouter à la sauce aux canneberges avec le reste des ingrédients.
- Incorporer délicatement le mélange à la gélatine partiellement prise.
- Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 244.46 |
| Lipides totaux | 6.05 g |
| Gras saturés | 0.59 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 26.46 g |
| Fibres alimentaires | 1.76 g |
| Sucres totaux | 21.01 g |
| Sucres ajoutés | 15 g |
| Protéines | 23.87 g |
| Calcium | 43 mg |
| Potassium | 164 mg |
| Sodium | 76.31 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Phosphore | 51 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 28 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 17 mg |
Notes
Suggéré de servir avec un mélange de préparation pour pouding instantané au citron et de garniture fouettée faible en gras.
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Source
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cranberry-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences