Salade de canneberges
La gélatine sucrée aux fraises et la sauce acidulée aux canneberges en font un plat délicieux. Préparez-le à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1/10 de la recette
- Évaluation
- 3.50 sur 5 (12 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 3 paquets de gélatine aux fraises (paquets de 3 onces, on peut aussi utiliser aux framboises)
- 4 tasses d'eau
- 1 boîte de sauce aux canneberges
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange (râpé)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 tasse d'ananas broyé (égoutté)
- 2 tasses de céleri coupé en dés
- 3/4 tasse de noix
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préparer la gélatine et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit partiellement prise.
- Battre la sauce aux canneberges.
- Râper le zeste d'orange dans le sucre et l'ajouter à la sauce aux canneberges avec le reste des ingrédients.
- Incorporer délicatement le mélange à la gélatine partiellement prise.
- Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 244.46 |
| Lipides totaux | 6.05 g |
| Gras saturés | 0.59 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 26.46 g |
| Fibres alimentaires | 1.76 g |
| Sucres totaux | 21.01 g |
| Sucres ajoutés | 15 g |
| Protéines | 23.87 g |
| Calcium | 43 mg |
| Potassium | 164 mg |
| Sodium | 76.31 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Phosphore | 51 mg |
| Sélénium | 11 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 28 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 17 mg |
Notes
Suggéré de servir avec un mélange de préparation pour pouding instantané au citron et de garniture fouettée faible en gras.
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Source
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cranberry-salad. Federal works are public domain in the United States.