Soupe aux pommes de terre
Réchauffez une froide soirée d'hiver avec cette soupe réconfortante. Dégustez avec des légumes vert foncé et du poisson, de la viande ou du tofu grillés.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse de soupe préparée, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.25 sur 5 (55 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Légumes: 1 1/2 tasse
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 6 pommes de terre (coupées en dés)
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 1 tasse de lait écrémé en poudre
- 3 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Peler et hacher l'oignon.
- Hacher le céleri.
- Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes.
- Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu doux.
- Ajouter l'oignon et le céleri.
- Cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et 1 1/2 tasses d'eau.
- Cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Dans un petit bol, mélanger le lait en poudre et la farine.
- Ajouter 1 1/2 tasses d'eau lentement, en remuant tout en l'ajoutant.
- Ajouter le mélange de lait aux pommes de terre.
- Cuire jusqu'à ce que la soupe soit chaude et légèrement épaissie.
- Ajuster l'assaisonnement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 243.43 |
| Lipides totaux | 3.16 g |
| Gras saturés | 0.69 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.31 mg |
| Glucides | 45.9 g |
| Fibres alimentaires | 4.28 g |
| Sucres totaux | 8.65 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 8.92 g |
| Calcium | 181 mg |
| Potassium | 1177 mg |
| Sodium | 320.03 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 65 mg |
| Phosphore | 241 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 116 mcg |
| Vitamine B6 | 0.8 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 19 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 68 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 47 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences