Salade d'été somalienne
Une délicieuse salade d'été à servir lorsque les légumes d'été sont à leur meilleur. Excellente avec de la viande, du poisson et du tofu grillés.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette (211g)
- Évaluation
- 3.20 sur 5 (101 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 3/4 tasse
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 pommes moyennes
- 2 poivrons verts
- 3 tomates moyennes
- 2 concombres
- sel et poivre (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile et le jus de citron.
- Couper tous les fruits et légumes en dés, puis les ajouter au bol.
- Ajouter du sel et du poivre au goût (facultatif).
- Servir frais.
- Préférable de servir dans les 24 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 116.2 |
| Lipides totaux | 5.62 g |
| Gras saturés | 0.89 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16.31 g |
| Fibres alimentaires | 2.91 g |
| Sucres totaux | 11.89 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.1 g |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 312 mg |
| Sodium | 4.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 36 mg |
| Sélénium | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 25 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 37 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 11 mg |
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Source
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/somali-summer-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences