Salade d'œufs
Servir cette salade d'œufs crémeuse sur un lit de laitue ou sur du pain de blé entier pour un dîner rapide.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.78 sur 5 (64 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 œufs cuits durs, finement hachés
- 1 sachet de relish de cornichons (2/3 cuillère à soupe)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de moutarde
- 1/4 tasse de mayonnaise
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Déposer les œufs dans une casserole d'eau froide.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Refroidir rapidement dans l'eau froide, puis au réfrigérateur, afin que les œufs soient faciles à écaler.
- Retirer la coquille des œufs et les hacher finement.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 168.79 |
| Lipides totaux | 15.32 g |
| Gras saturés | 3.21 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 7 g |
| Acide linoléique | 6 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 211.28 mg |
| Glucides | 1.41 g |
| Fibres alimentaires | 0.08 g |
| Sucres totaux | 0.85 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 6.39 g |
| Calcium | 26 mg |
| Potassium | 71 mg |
| Sodium | 478.9 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 97 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 94 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 173 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/egg-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences