Salade d'œufs
Servir cette salade d'œufs crémeuse sur un lit de laitue ou sur du pain de blé entier pour un dîner rapide.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.78 sur 5 (64 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 onces
Ingrédients
- 4 œufs cuits durs, finement hachés
- 1 sachet de relish de cornichons (2/3 cuillère à soupe)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de moutarde
- 1/4 tasse de mayonnaise
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Déposer les œufs dans une casserole d'eau froide.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Refroidir rapidement dans l'eau froide, puis au réfrigérateur, afin que les œufs soient faciles à écaler.
- Retirer la coquille des œufs et les hacher finement.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 168.79 |
| Lipides totaux | 15.32 g |
| Gras saturés | 3.21 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 7 g |
| Acide linoléique | 6 g |
| Acide α-linolénique | 0.8 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 211.28 mg |
| Glucides | 1.41 g |
| Fibres alimentaires | 0.08 g |
| Sucres totaux | 0.85 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 6.39 g |
| Calcium | 26 mg |
| Potassium | 71 mg |
| Sodium | 478.9 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 97 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 94 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 173 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/egg-salad. Federal works are public domain in the United States.