Salade de concombres aux tomates
Des tomates et des concombres frais font de cette salade de couscous un régal estival.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.15 sur 5 (356 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de concombre, coupé en dés
- 1 tasse de tomate, épépinée et coupée en dés
- 1/4 tasse d'oignon doux, haché
- 2 tasses de couscous, cuit (ou riz)
- 2 cuillères à thé d'aneth, haché
- 1/2 tasse de vinaigrette italienne, faible en gras
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger délicatement les concombres, les tomates, les oignons, le couscous (ou le riz), l'aneth et la vinaigrette.
- Réfrigérer pendant 1 heure.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 139.83 |
| Lipides totaux | 2.17 g |
| Gras saturés | 0.29 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 26.39 g |
| Fibres alimentaires | 2.2 g |
| Sucres totaux | 5.32 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 4.08 g |
| Calcium | 35 mg |
| Potassium | 294 mg |
| Sodium | 248.73 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 52 mg |
| Sélénium | 23 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 19 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 17 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 11 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Muffins au blé entier
- Crème de brocoli
- Farce à l'ancienne
- Purée de panais et de pommes de terre
- Pain aux bananes
- Salsa aux fruits
- Simili-tarte aux patates douces du Sud
- Salade de pommes de terre et de poivrons
Source
Recipe by: Don’t Play With Your Food: Spring and Summer Cookbook — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cucumber-salad-tomatoes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.