Salade de pommes avec vinaigrette au yogourt sucrée et acidulée
Croquante, légère et rafraîchissante, cette salade combine des pommes, du céleri, des carottes, des raisins secs et une vinaigrette au yogourt.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.75 sur 5 (53 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de pommes coupées en dés
- 1 cuillère à thé de jus de citron
- 1/2 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de yogourt à la vanille faible en gras
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver les pommes, le céleri et les carottes avant de les couper en dés ou de les râper.
- Mélanger les pommes avec le jus de citron.
- Ajouter le céleri, les carottes et les raisins secs.
- Incorporer délicatement le yogourt au mélange de pommes.
- Couvrir.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 73.17 |
| Lipides totaux | 0.42 g |
| Gras saturés | 0.22 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 1.23 mg |
| Glucides | 16.98 g |
| Fibres alimentaires | 1.48 g |
| Sucres totaux | 13.85 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 1.68 g |
| Calcium | 53 mg |
| Potassium | 226 mg |
| Sodium | 32.26 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 11 mg |
| Phosphore | 49 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 89 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 9 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 7 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-salad-sweet-tangy-yogurt-dressing. Federal works are public domain in the United States.