Salade de poulet aux nouilles Ramen
Utilisez une grosse tête de chou du marché fermier ou de l'épicerie avec cette recette. Le poivron et les oignons verts apportent une variété de saveurs tandis que le poulet et les arachides ajoutent des protéines.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.51 sur 5 (75 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 paquet (3 onces) de nouilles Ramen (n'importe quelle saveur)
- 1 tasse de poivron rouge ou vert
- 1/4 tasse d'oignons verts, hachés finement
- 1/2 tasse d'arachides grillées à sec, non salées
- 2 poitrines de poulet cuites, refroidies et coupées en cubes
- 8 tasses de chou, râpé (ou mélange de salade de chou)
- Vinaigrette :
- 2 cuillères à thé de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de cuisson au choix)
- 1/2 tasse de vinaigre, de riz ou de vin blanc
- 1 cuillère à thé de sachet d'assaisonnement de nouilles Ramen
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Briser les nouilles.
- Réserver.
- Dans un grand bol, ajouter les poivrons, les oignons verts, les arachides non salées et d'autres légumes si désiré.
- Ajouter le poulet cuit et le chou.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec le sucre, le vinaigre, l'huile d'olive et le sachet d'assaisonnement.
- Bien mélanger.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
- Parsemer de nouilles sur le dessus.
- Servir froid.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 204.42 |
| Lipides totaux | 9.62 g |
| Gras saturés | 1.52 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 29.67 mg |
| Glucides | 16.58 g |
| Fibres alimentaires | 3.6 g |
| Sucres totaux | 5.18 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 13.83 g |
| Calcium | 49 mg |
| Potassium | 373 mg |
| Sodium | 169.05 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Phosphore | 132 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 12 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 49 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 77 mcg |
| Folate | 54 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 40 mg |
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Source
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-salad-ramen-noodles. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences