Tacos au poisson
Les tacos au poisson sont une façon amusante d'ajouter du poisson à votre repas. Le chou vert apporte du croquant et des nutriments supplémentaires.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 2 tacos
- Évaluation
- 3.64 sur 5 (88 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 1/2 onces
- Aliments protéinés: 3 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 oignon rouge, haché
- 1/2 tasse de coriandre, hachée
- 1 tasse de chou vert, émincé et haché
- 4 filets de tilapia (4 onces chacun) (ou tout autre poisson blanc)
- 1 cuillère à thé de poudre de chili (plus ou moins au goût)
- 8 petites tortillas de maïs
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Nettoyer et hacher l'oignon, la coriandre et le chou.
- Mélanger dans un bol et réserver.
- Enduire la plaque de cuisson d'enduit de cuisson.
- Saupoudrer légèrement les filets de poisson de poudre de chili et les déposer sur la plaque de cuisson.
- Placer au four à environ 6 pouces du gril et cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
- Le poisson est cuit lorsqu'il se défait facilement en flocons à l'aide d'une fourchette.
- Faire frire légèrement les tortillas sur une plaque ou une poêle huilée, ou réchauffer les tortillas au four à micro-ondes pendant quelques secondes seulement jusqu'à ce qu'elles soient souples et chaudes.
- Garnir la tortilla de poisson, de chou, d'oignon et de coriandre, puis la plier en deux.
- Servir avec de la salsa et des tranches d'agrumes, si désiré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 204.46 |
| Lipides totaux | 3.34 g |
| Gras saturés | 0.96 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 46.28 mg |
| Glucides | 20.9 g |
| Fibres alimentaires | 3.75 g |
| Sucres totaux | 3.25 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 24.03 g |
| Calcium | 59 mg |
| Potassium | 501 mg |
| Sodium | 86.36 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 61 mg |
| Phosphore | 300 mg |
| Sélénium | 47 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 18 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 3 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 25 mcg |
| Folate | 25 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 52 mg |
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Source
Recipe by: Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fish-tacos. Federal works are public domain in the United States.