Salade de poulet et canneberges
Une salade simple et délicieuse garnie d'amandes et de canneberges séchées pour une explosion de saveurs.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.86 sur 5 (57 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 3 1/2 onces
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 12 onces de poulet, cuit et coupé en dés (1 1/2 tasse)
- 1/2 tasse de vinaigrette
- 1/2 tasse de canneberges séchées (ou cerises)
- 1/8 tasse d'amandes, tranchées
- 1 tête de laitue, hachée
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger le poulet, les canneberges et les amandes avec la vinaigrette.
- Servir sur un dôme de laitue hachée.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 394.46 |
| Lipides totaux | 22.47 g |
| Gras saturés | 3.16 g |
| Gras monoinsaturés | 9 g |
| Gras polyinsaturés | 8 g |
| Acide linoléique | 7 g |
| Acide α-linolénique | 0.9 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 84.03 mg |
| Glucides | 20.45 g |
| Fibres alimentaires | 2.89 g |
| Sucres totaux | 15.5 g |
| Sucres ajoutés | 11 g |
| Protéines | 28.2 g |
| Calcium | 55 mg |
| Potassium | 544 mg |
| Sodium | 190.01 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 50 mg |
| Phosphore | 249 mg |
| Sélénium | 27 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 356 mcg |
| Vitamine B6 | 0.8 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 5 mg |
| Vitamine K | 138 mcg |
| Folate | 44 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 9 mg |
| Choline | 83 mg |
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Source
Recipe by: Creative Recipes for Less Familiar USDA Commodities Used by Household Programs — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-cranberry-salad. Federal works are public domain in the United States.