Salade grecque au poulet
Une salade colorée garnie de laitue, de concombres, de tomates, d'oignons et d'olives, le tout nappé de poulet et d'une vinaigrette crémeuse au yogourt.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.73 sur 5 (114 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- Pour la vinaigrette :
- 1/2 tasse de yogourt grec sans gras
- 2 cuillères à thé de jus de citron
- 2 cuillères à thé d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillères à thé d'origan
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- Pour la salade :
- 1 tête de laitue romaine
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge, tranché
- 1/4 tasse d'olives noires, coupées en deux
- 1 tasse de poitrine de poulet cuite, coupée en cubes
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté
Préparation
- Pour préparer la vinaigrette, ajouter le yogourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Bien mélanger pour combiner.
- Couvrir la vinaigrette et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Laver la laitue et la déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Placer dans un grand saladier et ajouter les tomates, les concombres, l'oignon rouge, les olives et le poulet.
- Saupoudrer de fromage feta.
- Napper de vinaigrette au yogourt et déguster.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 161.44 |
| Lipides totaux | 6.88 g |
| Gras saturés | 2.15 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 43.22 mg |
| Glucides | 9.01 g |
| Fibres alimentaires | 2.31 g |
| Sucres totaux | 3.81 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.82 g |
| Calcium | 145 mg |
| Potassium | 509 mg |
| Sodium | 373.08 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Phosphore | 201 mg |
| Sélénium | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 374 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 15 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 132 mcg |
| Folate | 53 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 52 mg |
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/greek-salad-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences