Salata Ma Jibna (Salade au fromage parmesan)
Les oignons, les carottes et le chou donnent à ce plat une texture croquante et croustillante. Le jus de citron et le vinaigre donnent aux légumes une saveur acidulée. À déguster en accompagnement de votre plat principal préféré.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette (83g)
- Évaluation
- 3.10 sur 5 (20 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 1 tasse d'oignons, coupés en lanières ou en tranches fines
- 1 tasse de chou, coupé en lanières ou en tranches fines
- 1/2 tasse de carottes, coupées en tranches très fines
- 1 tasse de tomates, coupées en dés
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un saladier, mélanger les oignons, le chou, les carottes et les tomates.
- Remuer avec l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Saupoudrer l'ail et le parmesan sur la salade.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 94.11 |
| Lipides totaux | 7.84 g |
| Gras saturés | 1.52 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.15 mg |
| Glucides | 4.8 g |
| Fibres alimentaires | 1.18 g |
| Sucres totaux | 2.61 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.38 g |
| Calcium | 38 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 340.65 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 8 mg |
| Phosphore | 35 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 76 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 11 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 14 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
Notes
La Salata Ma Jibna est un plat soudanais.
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Source
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisin e — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salata-ma-jibna-salad-parmesan-cheese. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences