Sandwich à la salade de crevettes confetti avec raisins
Les raisins équilibrent naturellement cette salade de crevettes sucrée-salée. Dégustez en sandwich ou sur un lit de laitue.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.48 sur 5 (150 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 2 1/2 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1 1/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 livre de crevettes cocktail cuites surgelées (décongelées, décortiquées et déveinées)
- 1 boîte de 8-oz de grains de maïs jaune (réduit en sodium, égoutté)
- 1 tasse de haricots noirs en conserve (faible en sodium, égouttés et rincés)
- 1 branche de céleri (coupée en dés)
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise à teneur réduite en matières grasses
- 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement d'agrumes des Caraïbes sans sel
- 8 tranches de pain à grains entiers
- 2 tomates (tranchées)
- 4 feuilles de laitue Boston ou autre laitue en feuilles
Préparation
- Hacher grossièrement les crevettes.
- Mélanger les ingrédients de la salade de crevettes (tout sauf le pain, les tranches de tomate et la laitue).
- Répartir uniformément la salade sur 4 tranches de pain; étendre jusqu'aux bords du pain.
- Garnir de tranches de tomate, de laitue et d'une deuxième tranche de pain.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 361.65 |
| Lipides totaux | 5.89 g |
| Gras saturés | 1.1 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 91.63 mg |
| Glucides | 54.25 g |
| Fibres alimentaires | 10.55 g |
| Sucres totaux | 8.24 g |
| Sucres ajoutés | 3 g |
| Protéines | 24.21 g |
| Calcium | 193 mg |
| Potassium | 730 mg |
| Sodium | 576.65 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 110 mg |
| Phosphore | 442 mg |
| Sélénium | 41 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 91 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 115 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 109 mg |
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Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/shrimp-confetti-salad-sandwich-grapes. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.