Sauce à spaghetti végétarienne
Combinez l'origan et le basilic avec des légumes frais et en conserve pour préparer votre propre sauce à spaghetti, parfaite pour tout plat de pâtes.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 3/4 tasse
- Évaluation
- 3.49 sur 5 (35 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 oignons moyens, hachés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 1/4 tasses de courgettes, tranchées
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate à faible teneur en sodium
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate à faible teneur en sodium
- 2 tomates moyennes, hachées
- 1 tasse d'eau
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans un poêlon moyen, chauffer l'huile.
- Cuire les oignons, l'ail et les courgettes dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter le reste des ingrédients et mijoter à couvert pendant 45 minutes.
- Servir sur des pâtes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 110.83 |
| Lipides totaux | 5.15 g |
| Gras saturés | 0.85 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 15.61 g |
| Fibres alimentaires | 3.76 g |
| Sucres totaux | 8.45 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.16 g |
| Calcium | 70 mg |
| Potassium | 641 mg |
| Sodium | 30.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 39 mg |
| Phosphore | 72 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 41 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 26 mcg |
| Folate | 28 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 23 mg |
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Source
Recipe by: DASH Eating Plan: Lower Your Blood Pressure — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetarian-spaghetti-sauce. Federal works are public domain in the United States.