Sauce pour dinde
Cette sauce utilise du bouillon de poulet ou de dinde pour créer une sauce facile et rapide. Parfaite pour un grand repas de fête.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette (72g)
- Évaluation
- 3.84 sur 5 (103 évaluations)
Groupes alimentaires
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de margarine (ou de beurre)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de dinde, faible en sodium
- 2 1/2 onces d'abats (cuits et hachés, environ 1/2 tasse)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire fondre la margarine dans une poêle à feu doux.
- Incorporer la farine et le sel.
- Remuer et chauffer jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
- Ajouter le bouillon lentement, en remuant constamment.
- Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les abats cuits.
- Chauffer quelques minutes pour mélanger les saveurs.
- Conserver les restes au réfrigérateur dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 52.71 |
| Lipides totaux | 3.13 g |
| Gras saturés | 0.62 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 25.28 mg |
| Glucides | 3.28 g |
| Fibres alimentaires | 0.11 g |
| Sucres totaux | 0.27 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.77 g |
| Calcium | 5 mg |
| Potassium | 28 mg |
| Sodium | 356.15 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 2 mg |
| Phosphore | 20 mg |
| Sélénium | 4 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 38 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 12 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 8 mg |
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Source
Recipe by: Pictorial Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service — Oregon Family Nutrition Program — Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/turkey-gravy. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.