Sauté de bœuf
Savourez ce repas rapide et savoureux par une froide soirée d'hiver. Ajoutez des épinards cuits à la vapeur au micro-ondes ainsi qu'une pomme ou une orange pour servir en accompagnement.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/4 tasse
- Évaluation
- 3.85 sur 5 (73 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/2 livre de bifteck de surlonge
- 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à thé de vinaigre
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 2 gros oignons, tranchés
- 1 grosse tomate, tranchée
- 3 tasses de pommes de terre, coupées en dés et bouillies
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Parer le gras du bifteck et couper le bifteck en petits morceaux minces.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le bifteck, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Cuire pendant 6 minutes, en remuant le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'oignon et la tomate.
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Servir avec des pommes de terre bouillies.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 292.26 |
| Lipides totaux | 12.04 g |
| Gras saturés | 4.24 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 74.99 mg |
| Glucides | 18.34 g |
| Fibres alimentaires | 2.33 g |
| Sucres totaux | 3.26 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 27.87 g |
| Calcium | 37 mg |
| Potassium | 718 mg |
| Sodium | 110.78 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 45 mg |
| Phosphore | 264 mg |
| Sélénium | 26 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 1.7 mcg |
| Vitamine C | 13 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 84 mg |
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Source
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stir-fried-beef. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences