Sauté de bœuf

Savourez ce repas rapide et savoureux par une froide soirée d'hiver. Ajoutez des épinards cuits à la vapeur au micro-ondes ainsi qu'une pomme ou une orange pour servir en accompagnement.

Rendement

6 portions

Portion

1 1/4 tasse

Évaluation

3.85 sur 5 (73 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 3 onces
• Légumes: 3/4 tasses

Ingrédients

• 1 1/2 livre de bifteck de surlonge
• 2 cuillères à thé d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à thé de vinaigre
• 1/8 cuillère à thé de sel
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 gros oignons, tranchés
• 1 grosse tomate, tranchée
• 3 tasses de pommes de terre, coupées en dés et bouillies

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Parer le gras du bifteck et couper le bifteck en petits morceaux minces.
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter le bifteck, le vinaigre, le sel et le poivre.
5. Cuire pendant 6 minutes, en remuant le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Ajouter l'oignon et la tomate.
7. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
8. Servir avec des pommes de terre bouillies.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stir-fried-beef. Federal works are public domain in the United States.