Sauté de légumes à la dinde
Le gombo, le maïs et les oignons mélangés à la courge donnent du croquant et de la saveur à ce sauté de légumes. Servir en accompagnement avec votre recette de poulet ou de poisson préférée.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse de sauté préparé, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.00 sur 5 (40 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de dinde hachée 85 % maigre
- 1 tasse de poivrons rouges, coupés en dés
- 1/2 oignon moyen, haché
- 1 3/4 tasses de maïs en conserve à faible teneur en sodium (ou surgelé, ou coupé de l'épi)
- 10 gousses de gombo, tranchées
- 3 courges jaunes moyennes, tranchées
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande poêle à frire à feu moyen, cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
- Ajouter les poivrons rouges, les oignons, le maïs, le gombo et la courge, puis cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 203.42 |
| Lipides totaux | 10.02 g |
| Gras saturés | 2.56 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 56.1 mg |
| Glucides | 14.73 g |
| Fibres alimentaires | 2.96 g |
| Sucres totaux | 6.58 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 16.09 g |
| Calcium | 67 mg |
| Potassium | 563 mg |
| Sodium | 58.33 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 216 mg |
| Sélénium | 20 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 70 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.9 mcg |
| Vitamine C | 62 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 55 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 62 mg |
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Source
Recipe by: University of Kentucky Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-stir-fry-turkey. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences