Sauté de poulet
Ce sauté est délicieux pour le dîner ou le souper. Il est très rapide à préparer. Il peut également être servi sur des spaghettis, des rotinis et d'autres types de pâtes.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/2 tasses
- Évaluation
- 2.56 sur 5 (16 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse de carottes, pelées, coupées en tranches minces (ou 1/2 conserve de carottes à faible teneur en sodium, environ 8 onces, égouttées)
- 1/2 tasse de céleri, coupé en tranches minces
- 1/4 tasse d'oignon, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe d'ail, haché finement
- 1 cuillère à soupe de gingembre, haché finement (facultatif)
- 1 livre de poulet, cuit, sans la peau, coupé en lanières
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soya, réduite en sodium
- 3 tasses de riz blanc, cuit (ou de riz brun)
Préparation
- Chauffer une grande poêle avec de l'huile végétale à feu vif.
- Ajouter les légumes et l'ail dans la poêle chaude.
- Remuer jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
- Si vous utilisez du gingembre, l'ajouter également.
- Ajouter le poulet et le sucre dans la poêle, puis ajouter la sauce soya.
- Remuer les aliments pendant environ 1 minute dans la poêle.
- Servir avec du riz cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 248.16 |
| Lipides totaux | 6.8 g |
| Gras saturés | 1.11 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 50.04 mg |
| Glucides | 26.58 g |
| Fibres alimentaires | 1.18 g |
| Sucres totaux | 1.93 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 18.77 g |
| Calcium | 26 mg |
| Potassium | 343 mg |
| Sodium | 328.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 178 mg |
| Sélénium | 22 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 87 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 93 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 47 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du poulet : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le poulet est de 165 °F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
Recettes que vous pourriez aimer
- Ragoût de dinde
- Casserole de bifteck de ronde
- Salade de dinde et pommes de terre
- Salade de poulet au cari
- Gâteau glacé
- Crevettes grillées avec salsa au cantaloup et à l'avocat
- Soupe mexicaine copieuse
- Pommes de terre au gratin
Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.