Sauté de poulet
Ce sauté est délicieux pour le dîner ou le souper. Il est très rapide à préparer. Il peut également être servi sur des spaghettis, des rotinis et d'autres types de pâtes.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/2 tasses
- Évaluation
- 2.56 sur 5 (16 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse de carottes, pelées, coupées en tranches minces (ou 1/2 conserve de carottes à faible teneur en sodium, environ 8 onces, égouttées)
- 1/2 tasse de céleri, coupé en tranches minces
- 1/4 tasse d'oignon, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe d'ail, haché finement
- 1 cuillère à soupe de gingembre, haché finement (facultatif)
- 1 livre de poulet, cuit, sans la peau, coupé en lanières
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soya, réduite en sodium
- 3 tasses de riz blanc, cuit (ou de riz brun)
Préparation
- Chauffer une grande poêle avec de l'huile végétale à feu vif.
- Ajouter les légumes et l'ail dans la poêle chaude.
- Remuer jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
- Si vous utilisez du gingembre, l'ajouter également.
- Ajouter le poulet et le sucre dans la poêle, puis ajouter la sauce soya.
- Remuer les aliments pendant environ 1 minute dans la poêle.
- Servir avec du riz cuit.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 248.16 |
| Lipides totaux | 6.8 g |
| Gras saturés | 1.11 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 50.04 mg |
| Glucides | 26.58 g |
| Fibres alimentaires | 1.18 g |
| Sucres totaux | 1.93 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 18.77 g |
| Calcium | 26 mg |
| Potassium | 343 mg |
| Sodium | 328.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 178 mg |
| Sélénium | 22 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 87 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 93 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 47 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du poulet : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le poulet est de 165 °F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences