Savoureuse soupe crémeuse faible en gras
Essayez cette soupe par une soirée froide en entrée pour votre repas. Ou dégustez cette soupe accompagnée d'une salade, de fruits et de pain de grains entiers.
- Rendement
- 2 portions
- Portion
- 1 1/4 tasse de soupe, 1/2 de la recette (231g)
- Évaluation
- 3.09 sur 5 (89 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché)
- 1/4 tasse de céleri (haché)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium (divisé)
- 2/3 tasse de lait écrémé en poudre
- 1 1/3 cuillère à soupe de farine
- poivre noir (au goût)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Peler et hacher l'oignon.
- Hacher le céleri en petits morceaux.
- Mettre le céleri et l'oignon dans une casserole.
- Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet (réserver l'autre tasse de bouillon de poulet pour plus tard).
- Cuire ces ingrédients à feu doux.
- Laisser mijoter le bouillon de 2 à 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger le lait en poudre, la farine et le poivre.
- Les ajouter à la portion de 1 tasse de bouillon de poulet qui n'a pas encore été cuite.
- Battre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter ce mélange au céleri, à l'oignon et au bouillon.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 136.28 |
| Lipides totaux | 1.34 g |
| Gras saturés | 0.46 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 4.56 mg |
| Glucides | 19.35 g |
| Fibres alimentaires | 0.55 g |
| Sucres totaux | 12.72 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.6 g |
| Calcium | 303 mg |
| Potassium | 622 mg |
| Sodium | 188.39 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 31 mg |
| Phosphore | 287 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 152 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 3 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 34 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 46 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Salade de maïs au basilic frais et au citron
- Haricots pinto à la salsa
- Purée de pommes de terre maison
- Légumes aux agrumes
- Soupe de légumes printaniers
- Muffins à la citrouille et aux pacanes au sucre à la cannelle
- Pâte à pizza maison
- Batido (smoothie)
Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tasty-low-fat-cream-soup. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.