Soupe au bœuf et aux légumes
Une grande casserole et 1 heure sont tout ce dont vous avez besoin pour cette soupe réconfortante. Préparez-la pour le dîner ou servez-la pour le souper.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (8 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché
- 1 1/2 boîtes de maïs en grains entiers à teneur réduite en sodium (environ 23 onces)
- 1 boîte de carottes à teneur réduite en sodium (environ 15 onces)
- 1 boîte de pommes de terre (tranchées, environ 15 onces)
- 1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté (environ 15 onces)
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1/2 tasse de macaronis, secs
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
Préparation
- Dans une grande poêle, faire brunir le bœuf haché à feu moyen pendant 8-10 minutes.
- Égoutter le gras.
- Ajouter le maïs, les carottes, les pommes de terre, les tomates et les oignons dans la casserole.
- Cuire pendant 25 minutes à feu moyen.
- Remuer toutes les 10 minutes.
- Ajouter les macaronis, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans la casserole.
- Cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
- Remuer toutes les 10 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 202.41 |
| Lipides totaux | 5.27 g |
| Gras saturés | 1.78 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 32.86 mg |
| Glucides | 27 g |
| Fibres alimentaires | 4.6 g |
| Sucres totaux | 7.23 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 13.83 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 534 mg |
| Sodium | 65.01 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 167 mg |
| Sélénium | 14 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 301 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 mcg |
| Folate | 67 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 58 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du bœuf haché : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le bœuf haché est de 160 °F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-and-vegetable-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences